企业食品安全如何证明？

何为安全食品？

  食品无毒、无害符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害的食品为安全食品。但当大家经历了发生在自己身边的“过期肉做的麦乐鸡和迷你牛排”、“三无产品吸血鬼饮料”、“恒天燃毒奶粉”、“含狐狸肉的驴肉”、“老鼠肉做的羊肉”、“含肝吸虫的生鱼片”“绝育黄瓜”、“大肠杆菌超标的泡面”等食品安全恐怖事件后，又被这些看似与食品无关的隐形杀手“兽药残留”、“重金属值超标”、“吊白块”、“苏丹红”、“防腐剂”、“漂白粉”冲击着大脑，使得人们对食品的安全失去了信任，也致使许多原本很安全的食品也遭受质疑。

为此国家也采取了很多防范措施，如为安全食品贴上“保健食品”、“绿色食品”、“QS质量安全”等标识，以此来证明食品的安全，可是这些仍然不能阻碍不良商家的“谋财”之路。

国内40余万家食品企业，都在为如何证明自身产品的食品安全所困扰着，大家想尽办法证明自己产品的“清白”，来挽回人们的对食品安全的信任。

早在90年代就有专家曾预言：实行“可追溯”化管理是未来发展的必然，它将成为推动贸易发展的潜在动力。如今，“正航食品安全追溯云平台”应运而生，专家的预言成为了现实，食品企业的清白也有“鉴证者”。

一、当“保健食品”、“绿色食品”、“QS质量安全”等标识被不良商家仿冒时：

企业可以通过“追溯码”来有效防止被仿冒，因为这不是普通的“追溯码”，它的特性是可随机无规则生成，且具有唯一性，同时支持“纤维防伪”、防伪查询动态加密。

二、当消费者对食品包装上的信息半信半疑时：

终端消费者可通过手机扫描产品包装上标签二维码，快速追溯查询到产品对应的产地、种植过程、生产企业、加工过程、产品包装、产品检测、运输等相关信息。

三、当企业想要了解消费者对产品的评价时：

企业可以通过平台上的“评价信息管理”，来证明自己产品在消费者口中真实评价，让想要购买还在犹豫的消费者，消除疑虑放心购买。

四、当企业想要把自身更多的信息展示给消费者，让消费者无忧购买时：

企业可以通过食品安全追溯云平台的“产品信息管理”，维护好企业相关的产品信息，同时，还可以通过“企业信息管理”建立完善的企业信息档案，如：农作物种植基地，可以维护种植基地的环境信息（土壤水份、空气质量）、种植信息（种子批号、收割或采摘时间）等相关信息；肉类生产加工企业，可以维护养殖场信息（耳标防疫）、屠宰场信息（宰割加工）等相关信息。