中国大米，你还好吗？

一．中国大米现状

当我们每天手捧着碗，吃着香喷喷的米饭时，谁能够想象大米这种在日常生活中再常见不过的粮食，已经在安全问题上慢慢威胁着我们的身体健康？

黄金大米，镉大米，塑料大米，调和米，还有各种转基因大米已经部分或者逐步蹿上我们的餐桌，侵蚀我们的健康。

粮食安全问题我们已经听过无数次，但是连最最常见的大米竟然也上了安全问题的黑名单。最近有外媒报道称，因为担心国产大米不安全，进口的日本大米已成“中国的最新奢侈品”。中国2014年进口日本大米160吨，是前一年的3倍，这一趋势表明中国消费者对国内农产品的安全越发没有信心，这一数据也许无法证明中国的大米已经出现危机，但是却可以从侧面说明安全问题已经逐步浮现。

我想说一句，中国大米你还好吗？

现代社会的高速发展，是在科技与工业高速发展的基础上实现，然而相关食品安全问题也日益加剧，尤其这几年以来表现的更为突出。国人对国内农产品越来越不放心，先是欧洲婴幼儿奶粉，后来是新西兰牛奶，如今中国部分消费者把日本大米列入食品清单，只是担心国产大米不安全。虽然中国进口大米数量仍有限，但也表明国内消费者对国内大米的担忧。工业发展带来的工业污染已经令中国的土壤和水源付出沉重代价。2013年广东，44%抽检大米样本中含有过量重金属镉，中国环保部2014年4月发布的全国土壤污染状况调查公报显示，全国土壤污染超标率为16.1%。某些地区土壤更是严重，以至于农民自己种的大米不敢吃。中国每年使用1.2亿吨大米。2014年前11个月中国进口大米220多万吨，而2015年1-4月份，中国进口大米66.4万吨，估计全年进口430万吨。作为一个传统农业大国，我们却在温饱最需要也是最主要的大米上越来越没有主导权。中国大米你还好吗？

二．中国大米保护加速度

近日更有一则大米不是从地里长出来的视频在流传，将棉花状的白色物体，放入机器后，白色物体熔化成胶状，随后被拉成十几条细丝，经水箱冷却后被粉碎成颗粒，成为大米。虽然没办法到现场考证，但是这种情况如果扩散开，我想就不单是健康问题，而可能是威胁到生命安全。因此2015新《食品安全法》加大了对食品违法的处罚力度，为大米的安全也提供更大的保障。同时2015年中央一号文件提出藏粮于地，提出必须尽快从主要追求产量和依赖资源消耗的粗放经营转到数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重农业科技创新、注重可持续的集约发展上来，提升耕地质量，保障耕地。我想这是为大米的可持续产量给出一道很好的保护。

有了法律的保障我想还不够，为了最大限度保障大米的安全，我想还可以使用目前炙手可热的食品追溯系统进行安全护航，之前追溯有用纸质记录，不过这种方式差错率相对较高，信息传递不便。因此可以使用目前技术较为成熟的二维码技术，条形码技术，RFID射频技术进行追溯记录。正航食品安全溯源平台可以充分的解决这些问题，通过构建于正航CAP创新开发平台，结合各种硬件设备接口(如手持PDA,RFID)，实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是解决食品安全问题的主要监管措施。正航食品安全溯源平台特点在于平台的稳定性及扩展性，可根据各种不同种类的食品特性，快速导入流程作业，实现生产商和消费者双方受益。真正做到食品生产日期的可追溯性，保证餐桌，超市中品牌食品具有唯一编码，消费者可通过手机快速扫描出编码信息，包括生产时间，生产批号，序列号，以及正确的食品来源信息。真正实现通过建立一套综合的食品产地和品种溯源检测技术，建立食品产地溯源图，进而达到通过检测，对食品场地、品种进行溯源的目的。应用到大米上，我想就可以马上知道大米来源生产等是否符合食品安全标准，不用担心买到的大米有问题，这样中国大米你会好的。

三．中国大米的未来

粮食安全到大米安全，我想我们都见过无数，也听到无数相关的信息，社会的发展不仅仅在于追求经济效益的最大化，我想保障每一位中国公民的健康安全更为主要，民以食为天，吃的东西需要相关部门机构，社会媒体，公众力量来共同维护，如果大家都为一己私利把食品安全放置于野外，认为与我无关，那到头来也许不会害了你自己，但有可能是你的下一代。只有我们把食品安全始终进行关注并坚持把威胁食品安全的相关的一切都鄙视舍弃掉，这样才能长久，这样我们的大米一定会好起来的。