外卖软件的自白:谁来帮我监护食品安全

大家好，我的名字叫外卖软件。

随着移动互联网的发展，人们紧追时代的步伐，消费观念发生了很大的改变，网上外卖业务迎来了春天。

正所谓“识时务者为俊杰”，我搭上了“O2O”的财富快车，一路发展势如破竹，直到今天我俨然成了土豪，“淘X点”“美X团”“饿X么”都是我家族的成员，我们齐心合作，让大众可以尽享每时每刻的美食外卖服务。

随着事业发展的水涨船高，我却夜不能寐。

问我忧愁什么？

唉，我的食品安全，谁来监护？

说到这里，就不得不谈谈我的创业初衷了。

上班族忙着在写字楼里伏案疾书，午晚餐时间往往疲于奔走，我焦急；

90后00后不爱下厨没有耐心排队候餐，吃泡面啃面包成了另一种选择，我忧心。

日思夜想如何解决大众们“排队烦吃饭难”的难题，最终，我决定在互联网上开设外卖中介所：我们不生产美食，只做风雨无阻的美食搬运工。

而我的这一举动，成功为餐饮业开创网上外卖的新业态，我不断做大做强。

“单单减6元”“订餐送饮料”“新用户立减10元”等优惠层出不穷，加盟商家蜂拥而至，令我欢欣鼓舞的同时，也让我心里开始有了隐隐的担忧：

这么多商家，鱼龙混杂，食品安全怎么保障？

会不会有黑作坊浑水摸鱼？

我能做些什么来捍卫舌尖上的安全？

我深知自己发起的网上外卖还在起步阶段，缺少完善的监管制度，因此我很担心旗下的小伙伴们为了争夺市场占额，私下降低商户的入驻门槛，甚至拿掉门槛，如果照这样发展下去，黑作坊的涌入势必会摧毁我辛苦建立的外卖王国。

我的担忧很快就演化成了现实，近日相继有媒体揭露，外卖平台给黑作坊提供了可乘之机，他们虽然没有工商部出具的营业执照，生产人员也没有对应的健康证，甚至未曾接受过任何一次食品安全部门的相关检查，但却借助我们的外卖平台隐身，昧着良心，通过我们的APP，上传修图软件美化过的食物图片，漠视食品安全，欺骗大众，让我十分寒心。

除了黑作坊的食品安全隐患，餐点派送过程中滋生的食品安全问题也让我忧心忡忡。

储存与运送毕竟需要时间，食品的质量能不能经受住送餐时间的考验？会不会发生变质或者遭受不明污染？

尤其在烈日炎炎的高温下，订餐的人数迅速上升，以往5分钟能送到顾客手中的食物，现在可能需要将近30分钟，在这期间，因食物变质引发的消费者中毒事件也常有耳闻。

如何保证餐饮的卫生标准、做好餐饮的质量监控、优化用户体验、增加用户黏性等等问题，让我一筹莫展。

吾日三省吾身：价格优惠吗？送餐准时吗？食品安全吗？然而仅靠我一人之力监管食品安全，谈何容易？

我需要一位深得人民大众信任的食品保安与我并肩携手，共筑坚实的舌尖防护墙。

近日常听圈内好友提及食品安全追溯，听说应用了食品安全追溯系统的食物，都有了自己独一无二的身份，手机二维码一扫，便可精确追踪与该食品相关的生产、加工、运输等相关环节的信息。

令我印象深刻的是锡林郭勒盟的羊肉，通过正航全产业链食品安全追溯系统平台，不仅为锡林郭勒盟的牧民增加了收入，而且成功建立了锡林郭勒盟“放心羊肉”的品牌优势。

锡林郭勒盟牛羊肉的成功让我心头为之一振，如果成功上线食品安全追溯，实现外卖餐饮来源可追溯，物流配送可查证，商家责任可追究的消费终端的监管，那我外卖王国的建立不就指日可待了？

可是，食品追溯这个平台这么大，万一上个追溯系统就把我的小伙伴们整得人仰马翻，这可怎么办？

后来我经过多方查处论证，心里的一块石头总算落地：正航的食品追溯平台第一天缴费，第二天就可以开通使用了。搭建追溯体系只需要注册开账，然后标签生成打印后贴上包装这两个步骤就可大功告成。

等我把这个安全桥梁搭建完成后，每盒外卖餐点都有唯一的序号追溯，我再也不用担心我的消费群体因食品安全问题丢失了，还可以跟他们及时沟通，倾听他们真实的心声，正确掌握消费者的分布，及时调整优化我的物流配送与渠道服务。

若我外卖软件与食品安全追溯平台能顺利联谊，食品安全得到全方位的监管，那将是食品安全界的又一个喜人春天啊，我也不用日夜难眠，忧心忡忡了。一鼓作气势如虎，为了让大众吃得开心，吃得放心，上食品安全追溯平台刻不容缓，我这就行动去！