食品企业食品安全追溯系统选型的4个关键点

建立食品安全追溯体系是非常有必要的，6月11号全国加强食品安全电视电话会议指出，要加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。通过食品追溯，让消费者了解食品来源的批次加工信息、产品信息及来源企业信息，可以保障消费者的权益、建立对食品安全的信心，也能够帮助企业实现品牌的建立，销售更多优质产品。

食品企业要如何选择一款适合自己的优秀的食品安全追溯系统应考虑下面4个关键点：

1. 食品安全追溯系统应符合低成本、少投入，简单易用、快速上线的特点。

    目前国内食品安全追溯体系建立还属于初期阶段，主要是依靠国家的大力宣传、政策引导；即使食品安全追溯体系的建立是食品行业未来的必然趋势，但是实际上建立食品安全追溯体系短期内可能不能对食品企业的销售起到明显的促进作用。有些食品企业自行购买建立食品安全追溯体系，不但要投入软件费用，更要持续投入硬件费用及维护管理成本；有些食品企业购买的追溯系统对标签数进行控制，意味着企业规模扩大的时候追溯体系成本也不断的增加。食品企业进行食品安全追溯系统选型的时候考虑的一个关键点是，系统需具备低成本、少投入，简单易用、快速上线的特点，不让食品安全追溯体系成为食品企业的经济负担。

2. 食品安全追溯信息也要讲究“小而美”：简单配置、美观大方、灵活强大。

消费者每扫描一次追溯二维码，就是企业品牌建立的一个过程。食品安全追溯系统选型时应注意考量其创建的追溯信息能否符合品牌传播的要求，追溯信息不仅要能图文并茂，还有“能说会道”，支持flash等多媒体文件的播放宣传。市面上有些追溯系统仅支持文字信息的追溯是绝对无法满足现代社会的高要求。另外，对于食品企业来说，是否简单配置、是否有追溯信息模板的提供，也是重要的选型标准。这样能够极大降低使用门槛。尽管配置简单，但对于一套优秀的食品追溯系统来说，还应当具备“产品过期提醒”、“产品批次召回”“消费者评价信息”等功能，这些都能够很好的帮助食品企业与消费者通过追溯体系进行互动交流、增加信任度。

3. 追溯码能够实现防伪防防盗、扫描异常发现、处理。

消费者通过扫描追溯码进行食品安全追溯信息的查询，它是追溯系统连接消费者的路标、纽带。目前市面上通过伪造追溯码，“冒名顶替”以假乱真的情况屡见不鲜。追溯码能否实现防伪防盗、追溯码扫描次数异常查询及处理是食品安全追溯系统选型的关键考量因素之一。食品企业在选型时，应仔细了解选型的食品安全追溯系统对追溯码是否有多重的防伪机制，是否具备有效的查询动态加密方法。

4. 食品安全追溯系统开放接口，满足食品企业拓展性的需求。

食品企业在进行食品追溯系统的选型时，除了考虑当前的使用需求，还应考虑系统能否一些拓展性的需要。例如，有些企业希望能够将自己现有的ERP产品与食品追溯系统进行对接，实现数据的自动化传输，这可以帮助其极大提升工作效率、降低成本。食品安全追溯系统放接口满足企业数据自动采集、与现有ERP对接等需求，这也是选型的关键。