餐饮门店如何做好促销？

在竞争加剧的情况下，餐饮门店做好促销对于经营也越发重要，不论是门店内的亦或是线上的促销，当然方式也是多种多样，但最终都是需要做到吸引客流，实现门店业绩上涨的方法才为有效。

通过促销提升门店业绩是整个促销活动的根本，门店经营者考虑的也主要是促销预期要达到的目标。因此，促销目的，至少应包含两方面的内容，一个是业绩层面，就是要摆出具体的数据，如现在的市场情况是怎么样的，促销的预期目标是什么，能达到多少零售额，或促销增长率；另一个是品牌建设方面，如打击竞争对手、提升单品市场占有率、提高品牌知名度等，若只是处理仓库材料或进行新菜品上市促销则可只写一点。

同时促销的主题是什么，就是要给消费者一个只买你的东西而不买他的东西的理由。主题的创意非常的重要，特别是在有媒体配合宣传的情况下，一个独特的想法，能从海量的促销信息中迅速的跳出来，让消费者加深记忆度。

这可不是一件容易的事，不仅需要不断的进行演练，而且也必须经过加工，因此，促销主题的关键就在于主题的提炼，其次应包含对主题做出的解释，如做促销的原因是什么。促销主题是点亮促销方案的最关键的一环。

促销时间本身非常简单，重要的是如何来判断、选择，选择材料存放时间较短的，防止材料变质等，这个时段促销作用会有多大。

了解的信息越多，对于准确确定促销手段和促销力度作用非常明显。以火锅店为例，若选择七月份在进行满减促销效果就不如特价促销有效。促销时间，一般是一个月一个档期，特殊情况下，也有持续几个月的促销活动，如针对消费者的积分优惠促销等。

总之，促销时间主要是根据促销目的来确定的，但也要综合考虑消费者的消费习惯、消费行为等因素。促销的内容也是促销活动的重点，区域促销亦然、全国促销亦然。

餐饮市场是个广阔的市场，餐饮行业是个有前景的行业。作为一名餐饮店铺的店主，把握了餐饮市场的商机是不够的，还需要把握餐饮店铺的经营以及餐饮店铺的管理方针，让餐饮店铺能在餐饮市场上发展顺利。促销对于餐饮店铺来说很关键，所以，做好餐饮店铺的促销是必不可少的。